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日本料理における最高の教養
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1.
材料に対するするどい鑑識眼をやしなうことは、
日本料理の場合は、
基本の心構えであり、
最高の教養でもあります。
（ 辻嘉一 ）
全部で、1件
　
　
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1.
汝が死ぬ前日に懺悔せよ。
（ シラー ）
2.
女の人がよくないと思うのは、男の子が何かをがんばって失敗したとき、「ほらごらんなさい。
　あのときいったじゃないの」って、すぐに情熱的になるところ。
思い当たるでしょう？
マイナスの時だけ情熱的になるのは女の子の卑しさなのよ。
（ 岡本敏子 ）
3.
イマージュは、イメージと同義語に聞こえるが、イメージが視覚的にキャッチするものだとすれば、イマージュはもう一歩進んで、その世界に全身が浸されてしまうような、五感全体で捉えるものである。
（ 齋藤孝 ）
4.
渋柿は渋柿として使え。
継木をして甘くすることなど小細工である。
（ 武田信玄 ）
5.
自分が得意だと思っていることに、溺れるな。
物事の「本質」を鋭く透察する心を持て。
（ ピーター・ドラッカー ）
6.
今日世界は、近代的であると同時に、際立って非西洋的な文化を必要としている。
世界は、ニューヨークまがいやロサンゼルスまがい、あるいはフランクフルトまがいの日本ではなく、日本的な日本を必要としている。
（ ピーター・ドラッカー ）
7.
人が目立つ成果を挙げて、もし、自分の領域に踏み込んでのことだったら動揺するよね。
でも、そこでシメタと思い、その人の挙げた成果を咀嚼(そしゃく)して新たな成果にすればいいの。
チャンスとはそういうこと。
（ 志茂田景樹 ）
8.
あなたと私を除いて世界中の人はおかしい。
それにあなたさえ少しおかしい。
（ ロバート・オーエン ）
9.
もののみごとにだまされ給え。
人、七度の七十倍ほどだまされてからでなければ、まことの愛の微光をさぐり当て得ぬ。
（ 太宰治 ）
10.
春に百花(ひゃっか)あり、秋に月あり、夏に涼風(りょうふう)あり、冬に雪あり。
もし閑事(かんじ)を心頭に挂(か)くる無くんば、すなわちこれ人間の好時節。
（ 『無門関』 ）
11.
あわてない、あわてない。
ひと休み、ひと休み。
（ アニメ『一休さん』 ）
12.
この世に公平なんて言葉は無い！
人は生まれつき不公平なのだ！
だからと言って、己の生まれを嘆いてどうする？
嘆く暇があるなら戦うことだ！
戦って全てを勝ち取るのだ！
（ ゲーム『タクティクスオウガ』 ）
13.
どう問題化するか、どうしたら答えが見つかりそうかが重要だ。
（ 利根川進 ）
14.
人間の生きる意味とか価値とか、そんなものはないよ。
最後までね。
意味を持たないまま、人間は生まれ、育ち、寿命を迎える。
そうして、終わった時にようやく、その生命がどういうものだったのか、という意味が生まれる。
これを人生と言うんだよ。
（ アニメ『Fate／Grand Order−絶対魔獣戦線バビロニア』 ）
15.
小利を捨てて大利に付くべし。
（ 商売の格言 ）
16.
人に大切なのは、自信を持つことだ。
私が孤児院にいたとき、
腹をすかせて街をうろついて食いものをあさっていたときでも、
自分では世界一の大役者ぐらいのつもりでいた。
つまり勝ち気だったのだ。
こいつをなくしてしまったら、
人はうち負かされてしまう。
（ チャップリン ）
17.
作者本人が気に入らないのに、観客に気に入ってもらえるなんて、そんなうまい話は転がっていません。
お菓子の職人さんでも、仕立て屋さんでも、皆同じだと思います。
「あっ、失敗した」というやつをお客さんに出したら、必ずお客さんに見破られるのです。
（ 井上ひさし ）
18.
喜劇的な事を悲劇的に演じ、
悲劇的な事を喜劇的に演じるのが道化だ。
（ アンドレ・シュアレス ）
19.
才能と野心を正しく生かすために必要なのが戦略である。
（ アンソニー・ロビンス ）
20.
自分自身を奮い立たせることが成功につながる。
（ ジョセフ・マーフィー ）
21.
実業家として成功したいなら、
三つの要素が絶対にいる。
何かをやろうと決めたら、
その目標に向かって、戦略を立てること。
そして、それを実行すること。
それがうまくいくかどうかについて悩んで時間をつぶさずに、
それをやり遂げる情熱だ。
（ 本田健 ）
22.
社長業を長い間楽しんでやる人がいるとすれば、それは働いていない証拠です。
社長を長くやると、当たり前ですがまず年を取る。
年を取ればボケてきます。
しかも、現代の社長は外国為替、コンピューター、新技術といろいろな分野で、高度に専門的な判断を迫られます。
知力も気力も充実したテクノクラートでないと務まらないんです。
（ 藤崎章 ）
23.
地獄を知らずして、天国の良さは分からない。
（ ブラジルの格言 ）
24.
どうか偶然なんてことをあてにしないで下さい。
偶然のない人生というのもあるのですから。
（ ドストエフスキー ）
25.
愛の形は人の数だけあるんだよ。
（ 金八先生 ）
26.
単なる金儲けは、昔から嫌いだった。
何かをしたい、何かを作りたい、何かを始めたい、そう思っていた。
金はそのために必要なものだ。
（ ウォルト・ディズニー ）
27.
年寄りのいいところは、なくすものが少ないことね。
（ アニメ『ハウルの動く城』 ）
28.
何らかの意思決定をする際、
合理的な判断を行うためには、
評価時点以降に起こりうる支出と、期待できる利益だけを基準として判断すべきです。
（ 高城幸司 ）
29.
女はだれでも、運の悪い女は美しくないということを知っているし、男はだれでも必然性からの脱出をもくろんでいる。
（ 寺山修司 ）
30.
日本には、戦争の時には、ちっとも役に立たなくても、平和になると、のびのびと驥足(きそく)をのばし、美しい平和の歌を歌い上げる作家も、いるのだということを、お忘れにならないようにして下さい。
（ 太宰治 ）
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