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[ 名言 ]
コックは見るの仕事よ。
見る、盗む、技術おぼえる、また、よそ行く、技術おぼえる。

[ 出典 ]
陳建民[ちん・けんみん]
(中国料理家、日本における四川料理の父、陳建一の父、1919〜1990)

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